Tvarohový koláč

Toto je recept mojej mamy na výborný tvarohový koláč. Robí sa takto:

Najprv urobíme cesto. Potrebujeme naň:

• 30 dkg hladkej múky
• 12-14 dkg masla
• 2 lyžice práškového cukru
• 4 žĺtky
• 0,5 dl mlieka
• 1 balíček kvasníc

Múku, maslo, cukor, vykvasené kvasnice (zmiešame mlieko, kvasnice a trochu cukru a necháme kvasiť na teplom mieste asi 10 minút) a žĺtky zmiešame a vypracujeme na cesto. Rozdelíme ho na dva diely, jeden vyvaľkáme a dáme na pomastený a múkou vysypaný plech.

Potom sa pustíme do plnky. Na plnku potrebujeme:

• 1 kg tvarohu
• 2 vanilkové cukry
• 8 lyžíc práškového cukru
• 1 lyžice špeciál múky
• 4 bielka
• 1 balíček hrozienok

Všetko spolu zamiešame a dáme na cesto. Potom vyvaľkáme aj druhý dieľ cesta a dáme ho na plnku. Koláč necháme hodinu kysnúť, potom vidličkou trochu poprepichujeme horný dieľ cesta a až potom dáme piecť. Po upečení posypeme práškovým cukrom a potom si už len pochutnávame. Dobrú chut!